Esta salsa es hecha con verduras seleccionadas y peperoncino (ají) para darle un sabor vivo a esta salsa de sabor picante, color brillante y consistencia con mucho cuerpo. La preparación es excelente como acompañamiento de bruschetta, sándwiches calientes y piadine, sabroso en combinación con carnes...

Los mejores tomates amarillos recogidos y transformados se convierten en Passata Gialla, o passata de tomate amarillo, un concentrado de aroma y sabor únicos, un aroma intenso combinado con un sabor delicado. Combina bien con platos más delicados, adecuado con pescado, pero también con pizzas, pastas...