El Pine Ridge Dijon Clones Carneros Chardonnay 2013 es un vino que deleita con un intrigante y complejo perfil de sabor. Desde el primer sorbo, se revela un cautivante matiz confitado de jengibre e higo, que aporta audacia y carácter. Estos sabores intensos son hábilmente complementados por una brillante acidez subyacente, que aporta equilibrio y frescura al conjunto. A medida que se desarrolla en el paladar, este vino despliega una evolución fascinante. A mitad de camino, el melón y la mandarina hacen su entrada, agregando una dimensión frutal y cítrica que expande la complejidad de la experiencia gustativa. Esta fusión de sabores culmina en un final notoriamente elegante, marcado por las notas de roble tostado y vainilla.
Este vino se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10-12°C. Mantener el vino a esta temperatura permitirá que sus complejos sabores y aromas se expresen de la mejor manera.
Pine Ridge Vineyards es un productor de vino del Valle de Napa, situado en la AVA (American Viticultural Area) del distrito de Stags Leap. La bodega fue fundada en 1978 por Gary Andrus y su producción se centra en el Cabernet Sauvignon procedente de viñedos del distrito de Stags Leap, Rutherford, Oakville, Carneros y Howell Mountain. La propiedad se extiende a lo largo de 80 hectáreas de terreno, y el primer viñedo se plantó en un empinado terreno en terrazas en Stags Leap. Este viñedo original está plantado con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, al igual que muchos de los viñedos adquiridos posteriormente. La única excepción es el viñedo más frío de Carneros, plantado con Chardonnay y Pinot Noir. El vino estrella de la gama es el Fortis Cabernet Sauvignon, una mezcla de los mejores bloques de cada viñedo de cada denominación. Además de Fortis, Pine Ridge elabora otros vinos Cabernet Sauvignon, cada uno de los cuales representa una denominación de origen, así como varias mezclas y vinos varietales de Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir y Chardonnay.
Ficha técnica
Referencias específicas
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