Los mejores tomates amarillos recogidos y transformados se convierten en Passata Gialla, o passata de tomate amarillo, un concentrado de aroma y sabor únicos, un aroma intenso combinado con un sabor delicado. Combina bien con platos más delicados, adecuado con pescado, pero también con pizzas, pastas...

Polenta suave y cremosa elaborada con harina de maíz amarillo previamente cocida. Está lista en un santiamén y se puede comer así, frita o a la plancha o acompañada de quesos dulces y curados, champiñones y embutidos.

Una combinación con un sabor genuino y auténtico: Hongos porcini, Famigliola amarilla, hongos musgo, Pleurotus ostreatus y hongos Shijtake, adornados con el clásico salteado y envasados en aceite de semillas de girasol. Muy buenos en sopas a las que dan un sabor auténtico, ideales para condimentar primeros platos y para acompañar pizzas.

Deliciosas láminas de hongos porcini, regulares y uniformes, adornadas con el clásico salteado y envasadas en aceite de semillas de girasol. Son excelentes para adornar la pizza porque mantienen la consistencia y el sabor, calzando perfectamente con todos los demás ingredientes. También es sabroso con bruschettas, rellenos de focaccia y en todos los pasteles...

Perejil, albahaca, ajo y un chorrito de aceite, respetando plenamente la receta tradicional romana, enriquecen estas alcachofas enteras con tallo. Su gran tamaño lo convierte en un producto perfecto para los profesionales de la restauración que buscan calidad combinada con un alto rendimiento. Excelente para buffets fríos, como aperitivo o guarnición de segundos...

Producto creado específicamente para satisfacer las necesidades del sector de la pizzería. Los gajos de alcachofa que no sueltan agua durante la cocción, uniformes y bien calibrados, mantienen su color y consistencia y con su delicado sabor combinan armoniosamente con los demás ingredientes de la pizza. También sabroso en crostini y en el relleno de bocadillos y...

Friarielli elaborado en fresco y cocinado al estilo napolitano, salteado en una sartén con aceite de girasol, ajo y pimiento picante, tal y como manda la tradición. Producto especial para pizza, no moja la masa, mantiene su color y consistencia durante la cocción y liga con gran sabor a los demás ingredientes presentes, especialmente con chorizo desmenuzado....

Los pepinos de tamaño pequeño, sabrosos, crujientes y de aspecto uniforme, se curan en vinagre de vino manteniendo todo su frescor natural. Ideales en combinación con quesos y embutidos, se pueden utilizar para preparar platos vegetarianos, aperitivos o para rellenar sándwiches.

Deliciosos tomates secos de intenso sabor, enriquecidos con especias y plantas aromáticas que recuerdan a nuestro mediterráneo, en aceite de girasol, son ideales para disfrutar como aperitivo, guarnición o para rellenar bocadillos y focaccias.

Los mini pimientos rojos conservados en agridulce, de sabor casi dulce, son perfectos para dar un toque de originalidad e imaginación a las recetas. Ideal para añadir color y hacer especiales platos fríos como carpaccio y ensaladas o para adornar pizzas y bruschetta.

Pimientos amarillos muy pequeños, con inconfundible forma de gota y sabor dulzón, conservados en salsa agridulce, son el ingrediente perfecto para hacer aperitivos, ensaladas originales y para decorar pizzas y bruschetta.

Frijoles de Borlot de la variedad vino Cranberry, hervidos y conservados en su líquido conservante. Una cuidadosa selección de la materia prima nos permite disponer de frijoles de rico sabor y consistencia con cuerpo, especialmente indicadas para la preparación de ensaladas mixtas, aperitivos creativos y para condimentar sopas tradicionales.