Elaborado a partir de una variedad autóctona de Gualtieri, una auténtica joya de la zona. Un espumoso en versión semiseco, único y reconocible. Recuerdos de fresa silvestre y pequeños frutos rojos. En boca es delicado y con buena persistencia. El azúcar residual y la acidez que la caracteriza favorecen una bebida fresca, pero a la vez suave.