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Chateau La Conseillante Pomerol 2006
Chateau La Conseillante Pomerol 2006

Chateau La Conseillante Pomerol 2006

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Este vino presenta un color rojo rubí profundo y prácticamente opaco. En la nariz, se destacan intensos aromas de chocolate, higo y grosella. En el paladar, la fruta negra se manifiesta con una nota alta y jugosa, brindando una experiencia gustativa rica y envolvente. Su paladar de cuerpo medio exhibe una textura suave como la seda y una encantadora concentración de sabores. Aunque el alcohol se percibe ligeramente cálido, la acidez es bastante suave, lo que contribuye a su carácter suave y agradable. El vino culmina con un buen final que perdura en el paladar.

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Temperatura de servicio

Para este vino se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura de servicio permitirá que el vino exprese sus características de manera óptima. Dado que es un vino tinto de Pomerol con una concentración de fruta negra y una textura suave como la seda, servirlo a esta temperatura permitirá que los aromas de chocolate, higo y grosella se desarrollen plenamente en la copa. 

Maridaje Sugerido
  • Maridaje Tradicional: Carnes Rojas a la Parrilla o Asadas, Cordero en Salsa de Menta, los quesos maduros, como un Pauillac o un Saint-Émilion.
  • Maridaje Peruano: Lomo Saltado, Seco de Res, Estofado de Cordero.

Puntuaciones y reseñas:
  • (93/100) RP|ROBERT PARKER - The Wine Advocate: Catado en la cata anual de 10 años de Bordeaux Index en Londres y después en el château. El Château La Conseillante 2006 tenía quizás el bouquet más llamativo de todos los setenta y tantos 2006 que probé con diez años. Explota desde la copa con coulis de frambuesa, kirsch, miel y mermelada, tanto que no estoy seguro de si lo consideraría un Burdeos, ¡y mucho menos un Pomerol! Es precoz y muy atractivo. En boca es de cuerpo medio, con suculentas cerezas rojas y fresas maduras, mucha trufa negra, taninos finos y una acidez bien calculada. Se trata de un La Conseillante opulento y decadente, atípico de la añada, pero que enamora por completo. Lo que puede faltarle en sutileza, lo compensa en puro encanto. Catado en enero de 2016.
  • (94/100) WS|Wine Spectator: "Intensos aromas de trufa y frutas del bosque dan paso a un vino de gran cuerpo, con taninos refinados y un final muy largo. Equilibrado y maravillosamente elaborado. Magnífico. Extremadamente bien hecho (JS)" (03/2009)
  • (93/100) DE|Decanter: "Trufa y frutos negros, un vino encantador que ofrece mucho placer en estos momentos. Tiene más densidad y marco tánico a sus frutos negros que el 2005, con un énfasis en las hierbas secas y chocolate negro, y claras acideces frescas que le dan una sensación más austera que en muchas añadas (JA)" (01/2021)
  • (91/100) WE|Wine Enthusiast: " Un vino maravillosamente firme, que equilibra la extracción con pura fruta dulce. Se mueve cómodamente dentro de su estructura tánica, el Merlot maduro permitió mucho juego para mostrar sus sabores de jalea negra y ciruela." (01/2009)

Bodega Chateau La Conseillante

Château La Conseillante es una propiedad vinícola del distrito bordelés de Pomerol muy apreciada y bien acogida por la crítica, conocida por su grand vin a base de Merlot. El viñedo está situado al este de la denominación, en la frontera con Saint-Émilion, y entre las propiedades colindantes se encuentran Château L'Évangile y Vieux Château Certan, en Pomerol, y Cheval Blanc, en Saint-Émilion, al sureste. La finca La Conseillante está plantada en un suelo predominantemente arcilloso y el viñedo está compuesto en un 80% por Merlot, con un 20% de Cabernet Franc en zonas más cascajosas. La mezcla del grand vin suele reflejar estas proporciones. La Conseillante cuenta con modernas instalaciones de vinificación, incluida una espectacular nave de depósitos ovalada con nuevas cubas de hormigón revestidas de epoxi y de temperatura controlada que varían en tamaño para corresponder a las parcelas del viñedo. Las uvas se someten a una maceración en frío de hasta cuatro días, seguida de una fermentación alcohólica de una o dos semanas con los hollejos. El grand vin envejece en barrica una media de 18 meses, con un 50-80% de roble nuevo dependiendo de la añada. Un cuidadoso trasiego con bombas de fuelle y clarificación con clara de huevo permite embotellar los vinos sin filtrar..

Vineyard Chateau La Conseillante

Chateau La Conseillante
3 Artículos

Ficha técnica

Color
Tinto
País
Francia
Región
Pomerol
Bodega
Chateau La Conseillante
Cepa
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Añada
2006
Tamaño
750ml
Alcohol
13.5%

Referencias específicas

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