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Chateau Latour Grand Vin Paulillac 1999
Chateau Latour Grand Vin Paulillac 1999

Chateau Latour Grand Vin Paulillac 1999

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Este vino presenta un hermoso color rojo rubí, de intensidad media a profunda, con una pigmentación que revela su riqueza sin llegar a ser completamente opaco. En la nariz, despliega atractivos aromas de cassis y manteca de cacao, que se combinan con una frescura frutal encantadora. En el paladar, se inicia con notas de fruta vivaz de grosella negra que rápidamente dan paso a unos taninos abundantes y bien estructurados. La acidez se encuentra en un nivel óptimo, aportando equilibrio al conjunto. El alcohol, aunque perceptible, se integra armoniosamente gracias a la sólida estructura del vino.La longitud en boca es notable, y el final es verdaderamente grande, lleno de generosidad y perfectamente estructurado.

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Temperatura de servicio

Este vino se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, y resalta su complejidad y elegancia. 

Maridaje Sugerido
  • Maridaje Tradicional: este vino es perfecto para acompañar un filete mignon, cordero asado, quesos franceses añejados, como el Roquefort o el Comté.
  • Maridaje Peruano: causa limeña, anticuchos, seco de cordero.

Puntuaciones y reseñas:
  • (94/100) RP|ROBERT PARKER - The Wine Advocate: El Latour 1999 no domina la competición como el 1994, pero también es un vino encantador, con notas de grosella negra, envoltura de puro, ricos tonos de tierra y roble nuevo cremoso. De cuerpo medio a grueso, profundo e impresionantemente concentrado, con taninos aterciopelados, ácidos maduros y un final largo y expansivo, se muestra maravillosamente hoy en día." (28/02/2023) William Kelley
  • (94/100) JD|Jeb Dunnuck: "Recordándome ligeramente al 2001, el Château Latour 1999 ofrece un Latour clásico, elegante y complejo en sus bellos aromas y sabores de frutos negros, lápiz de plomo, madera de cedro, tabaco seco y especias variadas. De cuerpo medio en el paladar, tiene una sensación en boca equilibrada, madura y sin fisuras, taninos pulidos e integrados y un gran final. No es una superproducción, pero sobresale por su finura y complejidad. Pude seguir esta botella durante dos días, y nunca mostró un atisbo de oxidación o fatiga, y sin duda tiene otras dos décadas de longevidad. Sin embargo, no hay necesidad de retrasar la gratificación, ya que esta belleza se bebe en su punto". (08/2021)
  • (93/100) WS|Wine Spectator: "Concentrado y fresco, con aromas de chocolate con leche y bayas. Sutil y refinado en nariz. Con cuerpo y muy elegante, con un núcleo sólido de taninos ultrafinos y un final largo, largo. Mucha finura. Todavía apretado, necesita tiempo en botella para abrirse. Ya no es grande, pero está en las proporciones justas para la añada. (JS)" (05/2010)
  • (92/100) WC|The Wine Cellar Insider: "A punto de alcanzar su plena madurez, este Latour de cuerpo medio, franco y de trago temprano empieza bien. Pero te deja con ganas de más ya que el final es demasiado corto con un toque de hoja verde y cedro para acompañar a las frutas rojas brillantes y picantes que se encuentran en la nariz y el paladar". Jeff Leve (08/2021)

Bodega Chateau Latour 

Château Latour es uno de los nombres más ilustres en el mundo del vino, tanto en Burdeos como a nivel global. Ubicado en la esquina sureste de la prestigiosa comuna de Pauillac, en la región del Médoc, este château ha alcanzado la cima de la excelencia vitivinícola y ostenta el prestigioso título de Primer Crecimiento en la renombrada Clasificación de Burdeos de 1855. Château Latour se ha consolidado como uno de los productores de vino más codiciados y valiosos del planeta. Sus vinos son conocidos por su imponente estructura, con el Cabernet Sauvignon como protagonista principal, representando aproximadamente el 80 por ciento de las plantaciones en el viñedo. El Merlot ocupa la mayor parte del terreno restante, y se encuentran también pequeñas pero significativas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot, completando la paleta de variedades. El "grand vin" de Château Latour se elabora exclusivamente a partir de las parcelas de viñedos que rodean el castillo, tal como se evidencia en los registros cartográficos de 1759. La edad promedio de las vides en estas secciones del viñedo roza los 60 años, lo que contribuye a la complejidad y profundidad de sus vinos. Château Latour encarna la excelencia y la tradición vinícola de Burdeos, ofreciendo vinos con un potencial de envejecimiento que se extiende a décadas. Su reputación como productor de vinos de clase mundial perdura y sigue siendo motivo de admiración en el mundo del vino.

Chateau Latour
1 Artículo

Ficha técnica

Color
Tinto
País
Francia
Región
Pauillac
Bodega
Chateau Latour Grand Vin
Cepa
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot
Añada
1999
Tamaño
750ml
Alcohol
13%

Referencias específicas

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