Bodega Jean Claude Chanudet

Jean-Claude Chanudet es uno de los impulsores del mundo del vino natural de Beaujolais. Esta parcela en particular fue comprada con Marie LaPierre en 2010 y se compone de 2,5 hectáreas de suelos graníticos. Sigue una filosofía similar a la de los grandes del Beaujolais: interfiere lo menos posible tanto en el viñedo como en la bodega, absteniéndose de utilizar productos químicos y aditivos nocivos e inorgánicos. En la bodega sólo se utilizan levaduras autóctonas y una larga y lenta maceración carbónica aporta la flexibilidad y suavidad por las que las cuvées de Chanudet se han hecho conocidas. Si bien no está certificado como orgánico, Chanudet sigue las mismas prácticas al pie de la letra, afirmando que no corresponde a los enólogos orgánicos escribir “vino orgánico” en sus etiquetas, sino a los demás indicar “vino producido químicamente”.