Shirley Alencastre y Jonathan Tourgee, inspirados por la diversidad de insumos peruanos durante un viaje, fundaron el Vodka Quri en Oregon, USA. Utilizando quinua y trigo andinos, la pareja creó un vodka único. Comenzando con un pequeño destilador en su azotea en 2014, perfeccionaron su receta a lo largo del tiempo. En 2017, lanzaron el producto al mercado bajo el nombre Singular, obteniendo reconocimiento internacional en 2018. Los granos provienen de una familia en Puno, y la producción es artesanal y ecológica. Quri destina el 5% de sus ventas a la asociación Peruvian Hearts para brindar educación a niñas en los Andes.