Xavier Vignon

En el corazón de cada vino de Xavier Vignon late una mezcla de experiencia, intuición y una audacia excepcional. Fascinado desde joven por el arte de la mezcla, Xavier lo ha elevado a una nueva dimensión, trascendiendo las reglas para crear vinos que son verdaderas obras de arte.

Para él, la mezcla es el momento decisivo donde se construye la estructura y el alma del vino. Al combinar terruños, parcelas, variedades e incluso añadas, esculpe sabores y texturas con la libertad de un artista. Descubre la visión de un enólogo que no sigue códigos, los crea.