

Vino blanco macerado con pieles (estilo orange wine), elaborado con uvas blancas del Ródano como Clairette, Grenache Blanc y Bourboulenc. Fermentación espontánea en tinajas de arcilla y acero inoxidable, con maceración prolongada (20–40 días) sobre las pieles. Color ámbar brillante. Aromas de té negro, fruta seca, cáscara de naranja y especias. Boca tánica, seca, con acidez firme y final estructurado.
Para este vino se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura de servicio permitirá que el vino exprese sus características de manera óptima.
En el corazón de cada vino de Xavier Vignon late una mezcla de experiencia, intuición y una audacia excepcional. Fascinado desde joven por el arte de la mezcla, Xavier lo ha elevado a una nueva dimensión, trascendiendo las reglas para crear vinos que son verdaderas obras de arte.
Para él, la mezcla es el momento decisivo donde se construye la estructura y el alma del vino. Al combinar terruños, parcelas, variedades e incluso añadas, esculpe sabores y texturas con la libertad de un artista. Descubre la visión de un enólogo que no sigue códigos, los crea.
Ficha técnica
Referencias específicas
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