

Este ensamblaje de 80% Grenache, 10% Mourvèdre y 10% Syrah proviene de parcelas de altura, lo que aporta frescura a su perfil solar. En nariz aparecen aromas de arándanos, violetas y frutas rojas. Tiene una estructura cremosa y equilibrada, con buena densidad y elegancia. En boca sobresale la cereza negra, acompañada de notas de chocolate oscuro y hierbas secas. Los taninos son suaves, integrados, y el final se prolonga con armonía. Es un vino que combina la generosidad de su madurez con frescura y una textura sedosa que lo hace muy placentero.
Para este vino se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura de servicio permitirá que el vino exprese sus características de manera óptima.
En el corazón de cada vino de Xavier Vignon late una mezcla de experiencia, intuición y una audacia excepcional. Fascinado desde joven por el arte de la mezcla, Xavier lo ha elevado a una nueva dimensión, trascendiendo las reglas para crear vinos que son verdaderas obras de arte.
Para él, la mezcla es el momento decisivo donde se construye la estructura y el alma del vino. Al combinar terruños, parcelas, variedades e incluso añadas, esculpe sabores y texturas con la libertad de un artista. Descubre la visión de un enólogo que no sigue códigos, los crea.
Ficha técnica
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