Con un color rojo rubí profundo y matices granates, este vino cautiva con un bouquet vibrante que despierta los sentidos con notas predominantes de cereza y ciruela. Enriquecido con toques especiados y sutiles aromas de hierbas mediterráneas, revela una complejidad aromática intrigante. Su estructura robusta y plena se combina armoniosamente con un retrogusto fresco y agradable, proporcionando una experiencia sensorial equilibrada y gratificante en cada sorbo.
La temperatura más adecuada para disfrutar del vino IL Pumo Salice Salentino DOP 2021 sería entre 16-18°C. Al mantenerlo en este rango, permites que el vino exprese plenamente sus características, resaltando sus aromas frutales y especiados, así como su estructura robusta y equilibrada en el paladar.
En 1996, el compromiso y dedicación de los socios permitieron la adquisición de una moderna planta embotelladora, marcando un hito crucial en la historia de la bodega al facilitar la transición de mercancía a marca y estableciendo una conexión directa con los consumidores finales. En el año 2000, la bodega lanzó Sessantanni, un vino Primitivo di Manduria DOP elaborado a partir de viñas viejas, que se ha convertido en una emblemática expresión de la rica relación milenaria entre el pueblo y la uva Primitivo, redefiniendo la percepción de los vinos de Puglia a nivel global. Más recientemente, en 2015, el proyecto SAMIA, con 120 hectáreas junto al mar, ha consolidado la posición de San Marzano como un laboratorio de sostenibilidad en constante desarrollo, y un escenario ideal para compartir y proyectar la belleza mediterránea, encapsulando la experiencia única que la bodega ofrece al mundo.
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