250 ml + 50 ml - Elegante set de condimentos italianos clásicos: El aceite de oliva virgen extra 100% italiano presente en estos juegos se extrae en frío y tiene un color verde claro iluminado por reflejos dorados, enriquecido por una agradable fragancia frutal...

La mantequilla de trufa de Casa Rinaldi combina el intenso y aromático aroma de la trufa con una mantequilla elaborada con leche de primera calidad. La mantequilla es un ingrediente capaz de potenciar y dar valor a la trufa, absorbiendo todos sus aromas para luego liberarlos según su uso.

100% láminas de trufa de verano conservadas en aceite de oliva extra virgen. La trufa de verano se presta a este tipo de elaboración ya que mantiene bien sus características organolépticas; el proceso garantiza el máximo rendimiento. Se utiliza fresco, para adornar pizzas, bruschettas, primeros...

Esta salsa resalta por la dulzura natural del tomate datterino, más dulce que el ciliegino, pero con un sabor suave y equilibrado. Su textura ligera y frescura la hacen perfecta para acompañar todo tipo de pastas o para dar un toque mediterráneo a platos sencillos. Lista para usar, basta con...

Pesto italiano clásico, obtenido de la transformación de la albahaca fresca, el pesto genovés representa un clásico de la cocina italiana. Fragante y sabroso, de sabor intenso y consistencia cremosa, combina bien con lasaña, crepes y todo tipo de pastas; su adición da un sabor fresco a todos los...

Los mejores tomates amarillos recogidos y transformados se convierten en Passata Gialla, o passata de tomate amarillo, un concentrado de aroma y sabor únicos, un aroma intenso combinado con un sabor delicado. Combina bien con platos más delicados, adecuado con pescado, pero también con pizzas, pastas...

Un auténtico polvo de oro que huele a mar: estas son las palabras con las que se define la bottarga de salmonete molido. Un manjar que se obtiene de los huevos dorados del salmonete, apreciado desde la antigüedad. Trabajando los huevos de salmonete (cuidadosamente seleccionados y secados), midiendo cuidadosamente la sal marina de Cerdeña y mezclándola con simples...

La tinta de seppia de Casa Rinaldi se extrae cuidadosamente para preservar todas sus características organolépticas: desde el aroma a pescado hasta el sabor sabroso pero aterciopelado, pasando por el característico color negro. Su sabor intenso y decisivo va acompañado de una densidad cremosa, perfecta en combinación con muchas preparaciones de pescado y más.

Una combinación con un sabor genuino y auténtico: Hongos porcini, Famigliola amarilla, hongos musgo, Pleurotus ostreatus y hongos Shijtake, adornados con el clásico salteado y envasados en aceite de semillas de girasol. Muy buenos en sopas a las que dan un sabor auténtico, ideales para condimentar primeros platos y para acompañar pizzas.

Deliciosas láminas de hongos porcini, regulares y uniformes, adornadas con el clásico salteado y envasadas en aceite de semillas de girasol. Son excelentes para adornar la pizza porque mantienen la consistencia y el sabor, calzando perfectamente con todos los demás ingredientes. También es sabroso con bruschettas, rellenos de focaccia y en todos los pasteles...

Perejil, albahaca, ajo y un chorrito de aceite, respetando plenamente la receta tradicional romana, enriquecen estas alcachofas enteras con tallo. Su gran tamaño lo convierte en un producto perfecto para los profesionales de la restauración que buscan calidad combinada con un alto rendimiento. Excelente para buffets fríos, como aperitivo o guarnición de segundos...

Producto creado específicamente para satisfacer las necesidades del sector de la pizzería. Los gajos de alcachofa que no sueltan agua durante la cocción, uniformes y bien calibrados, mantienen su color y consistencia y con su delicado sabor combinan armoniosamente con los demás ingredientes de la pizza. También sabroso en crostini y en el relleno de bocadillos y...