Blanco elaborado 100% con Vermentino. Tras vendimia, uvas se enfrían a 10–12 °C durante 12–15 h para potenciar aromas primarios y fermentan en acero a temperatura controlada. Presenta color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aroma frutal y floral de jazmín, flor de durazno y notas minerales. En boca es fresco, con acidez viva, cuerpo medio-ligero y final...

Vino de postre elaborado con 50% Trebbiano y 50% Malvasia del Chianti. Uvas se vendimian antes de plena madurez y se secan en canastos 3 meses; luego se prensan y fermentan y envejecen en “Caratelli del Chianti” en madera durante 3 años sobre sus lías. Color amarillo dorado a ámbar, aroma etéreo de miel, pasas y nueces, con notas de almendra y frutos secos. En...

Vino tinto de la región de Montalcino en Toscana elaborado 100% con Sangiovese Grosso. Tras vendimia suave, fermenta en acero a 26–28 °C con remontados diarios durante 18–22 días, extrayendo aromas y color. Luego completa fermentación en grandes toneles de roble eslavo y envejece 36 meses en casks antes de embotellar. Presenta color rubí intenso y aroma complejo...

Mezcla de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Sangiovese producida en Toscana. Tras cosecha, fermenta en acero a 26–28 °C con remontados para extraer color y taninos durante 18–20 días, separándose pronto del orujo. Envejece 12 meses en barricas francesas y 12 meses en grandes toneles, seguidos de afinado en botella. Exhibe color rubí oscuro, aroma marcado a grosella...

Vino tinto toscano con 90% Sangiovese y 10% Canaiolo. Tras vendimia, fermenta en acero a 26–28 °C con remontados diarios durante 18–20 días y separación temprana del hollejo para evitar amargos. Envejece 12 meses en barricas francesas y 12 meses en grandes toneles, luego al menos 12 meses en botella. De color granate profundo, aporta aroma a violetas, vainilla y...

Mezcla de 90% Sangiovese y 10% Cabernet Sauvignon cultivada en colinas florentinas. Después de vendimia, fermenta en acero a 28–30 °C con remontados para extraer compuestos durante 10–15 días, separando pronto orujo. Envejece 12–14 meses en barricas francesas y 6–8 meses en grandes toneles, y al menos 12 meses en botella. Color rubí, aroma a violetas, cereza y...

Vino de Sangiovese (90%) y Canaiolo (10%). Tras vendimia, fermenta en acero a 28–30 °C con remontados durante 10–15 días, luego envejece 6–8 meses en grandes casks y al menos 6–8 meses en botella. Exhibe color granate con toques rubí, aromas sutiles de cereza negra, bayas salvajes, violeta y vainilla. En boca resulta redondo, con cuerpo medio, taninos pulidos y...

Vino tinto toscano con 90% Sangiovese y 10% Canaiolo elaborado con método Governo: tras fermentación inicial en acero a 26–28 °C durante 10–15 días, se añade uvas secas para una ligera refermentación que aporta vivacidad. Fermenta hasta completar extracción de sabores y color. Envejece 12 meses en grandes casks de 60 HL y después en acero antes de embotellar,...

Vino tinto 100% Sangiovese Grosso de Montalcino más joven que Brunello. Fermenta en acero a 26–28 °C con remontados durante 15–18 días, luego guarda en acero o toneles antes de embotellar y afinar en botella. Color rubí con reflejos violáceos, aroma a frutos rojos silvestres, notas herbáceas y especiadas. En boca es seco, de cuerpo medio, con taninos moderados y...

Mezcla de 85% Sangiovese y 15% Syrah. Cada variedad fermenta por separado en acero a 25–26 °C (o 26–28 °C) con remontados durante 15–18 días. Syrah envejece 9 meses en barricas francesas; Sangiovese madura en acero antes de ensamblar. De color rubí profundo, ofrece aroma a frutos rojos maduros y notas especiadas de canela y regaliz. En boca resulta seco, con...

Vino 100% Syrah con vinificación de frío previo (cosecha enfriada 10–12 °C 12–15 h), fermentación en acero a 18–22 °C, extracción suave para preservar aromas. No envejece en maderas, guarda en acero. Color rubí intenso, aroma a frutos rojos (frambuesa, mora) con toque especiado varietal. En boca es de cuerpo medio, suave, con taninos elegantes y final afrutado....